7-අස්ථි පිළිස්සීම හරක් මස් වල රන්මය වයසින් වඩාත්ම සම්භාව්ය කුකුල් මස් වර්ගයකි.
එය රන්වන් යුගයයි. ඇමරිකානුවන් බොහොමයක් හරක් මස් කෑවාත්, ඔවුන්ගේ එදිනෙදා රාත්රී භෝජන සංග්රහ සඳහා පැය තුනක කාලයක් අවශ්ය වන මස් කප්පාදු කිරීමට කාලය ඕනෑ තරම් තිබිණි.
7-අස්ථි රොටි යනු මූලිකවම හරවන හරක් මස් කැබැල්ලක් හරියටම කපන ලද හරක් මස් කැබැල්ලක් හරහා කෙළින් කපා හරින ලද හරක් මස් කැබැල්ලක් හරහා කෙළින්ම කපන ලද හරක් මස් කැබැල්ලකි .
එය ඇටකටු හතක් තිබුනේ නැත. එය උරහිස් ඇට කැබැල්ලේ හරස්කඩේ අංක 7 ලෙස පෙනේ.
7-බැක් රෝස් සෑදීම
7-ඇට පෙත්තක් නිපදවීම සඳහා බ්චර් විසින් හරස් පටියකින් සාදන ලද බයිසිකල් පටලයක් හරහා හැසිරේ. ඉස්කුරුප්පුවේ අවසානයෙහි, ඔබ විසින් පළමුව කපා චච් රෝස් හෝ බ්ලඩ් රෝස් නම් නම් 2 අඟල් ගල් දෙකක් ලබා ගනු ඇත.
එවිට ඊළඟට තට්ටු තුනක් 7-අත්වල ගසක් වේ. මෙය 7 වන ඉලක්කම්වල ඇති හරස්කඩේගේ උරහිස් ඇට කැබැල්ලේ මැද ආවරණය, උරහිස් තලය දක්වා අඟල් කීපයක් පතුරුවා හැරීමට පටන් ගනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් බීෆ් චක්කයකින් ඔබට ලබාගත හැකි උරහිස් පැටවුන් කොපමණ ප්රමාණයක් චැක් ප්රාථමිකයේ ප්රමාණය අනුවද ඒවා කපා ගන්නේ කෙසේද යන්න මත රඳා පවතී. එහෙත් අවම වශයෙන් පහක් හෝ හයක් තිබේ.
කුකුළා පතුලේ සිට කපාගත් රෝස ගෙල කම්බි හෝ අස්ථි අස්ථිවල හරස්කඩක් ඇති බව සලකන්න.
සාමාන්ය හරක් මස් ගාක තුනේන් රෝස් වර්ග තුනක් පමණ වේ.
7-බැක් රෝස්ට් වල මුත්රා
7-අස්ථි පිළිස්සීමේදී සාමාන්යයෙන් Infraspinatus (ඉහළ බ්ෙල්ඩ්), supraspinatus ( චෙක් ටෙන්ඩරය ), serratus ventralis (chuck flap), triceps brachii (උරහිස් මධ්යස්ථා) සහ subscapularis (බ්ෙල්ඩ් ෆ්ලැප්) මාස්ක් ඇතුළත් වේ.
7-අස්ථිය ද රෝමියෝයිඩියස් ( මස් මස් ), ස්පීනියස් ( සියෙරා ස්ටීක් ), සංකීර්ණය, ස්පිනිසිස් ඩෝර්සි, දිගිසිමිමුස් ( රයිබේ ), ටෙරස් ප්රධානියා සහ / හෝ ටෙරස් සුළුය. රෝස් කෙළවර හෝ ගෙලට සමීපව සිටුවා.
මෙම මාංශ පේශිවලින් බොහොමයක් තරමක් තදින්, නමුත් ඒවායින් කිහිපදෙනෙකු ඇත්තෙන්ම ලස්සන පෙනුමකින් යුක්තයි. එතැන් පටන් මස් මුෂා භෂ්ම 7-අස්ථි වඩා වඩා ලාබදායී වන අතර පැතලි යකඩ ස්ටීක් හෝ චක් ඇසේ ස්ටැක් වැනි මස්කූරු සහ රෝස් වර්ග සෑදීම සඳහා ඔවුන් ඇදගෙන යති. රෝස්.
චොක් ප්රාථමික කප්පාදු සිට පැමිණෙන විවිධ ස්ටර්ට්ස් හා රෝස් වර්ග ගැන වැඩි විස්තර කියවන්න.
උරහිස් ඇට සැකිල්ලට අමතරව, 7-අත්වල රෝස්ට් (thoracic) කශේරුකායේ හරස්කඩ (එනම් කොඳු නාරටිය) ද ඇති විය හැක. අස්ථිවල ඇති තෙතමනය හා තෙතමනය අස්ථි නිසා අස්ථිවල හෝ අතුල්ලමින් සිටිනවාද නැද්ද යන්නට, අස්ථිවල ඇති රෝස් වර්ග නිතරම වඩා හොඳය.
සාමාන්යයෙන් හරක් මස් කැබැල්ලක් මෙන්, 7-අස්ථිය ද එය කුළු හරින ලද විට මිරිකා ගැනීමට නොහැකි වන අතර එය තුළ සංයුක්ත පටක ගොඩක් ඇත. එහෙත් දිගු, තෙතමනය සහිත තාපය යෙදීම මූලිකවම එම හාවිච්ච බුටිබිම් ඉවතට විසුරුවා හරින ලද ද්රවමය දියර පොහොසතු වී විසුරුවා හැරිය හැකි අතර, ඒ සඳහා අතිවිශිෂ්ට සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
7-බැක් රෝං: එය මස් කැබැල්ලක්
7-ඇට සහිත රෝස් සමඟ තවත් දෙයක් වන්නේ එය ඇත්තෙන්ම විශාලයි. දළ වශයෙන් තුන්කොන් මල ප්ලාස්ටික් අඟල් තුනක් x 10 x 12 x 15 අඟල් ඇත.
වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය මස් ගොඩක් වන අතර, ඔබේ මුළු ලන්දේසීන්ගේ ඕලන්ද අවන්හලට සුදුසු නොවේ. එම හේතුව නිසා, මස් වර්ගයක් රෝස් දෙකක් සෑදීම සඳහා භාජනයක මැද භාජනය හරහා භාජනයක, භාජනයක කපන ලද කපනය කපා ගත හැකිය.
ඉහළ ඡායාරූපයෙහි ඔබට අඟල් 15 ක දිගකින් අඟල් 15 ක දිගකින් යුක්ත වන 5-quart ෙබ්කිං ආහාරයට ගැළපෙන පරිදි සකස් කර ඇති 7-ඇට පෙති වර්ගයක් දැකිය හැකිය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය 7 උදුනක් රෝස් කිරීම සඳහා දිගු, මන්දගාමී, තෙතමනය සහිත තාප පිහිනීම (එනම් තෙරීම් කිරීම) අවශ්ය නිසා එය ආහාර පිසීමට නුසුදුසු ක්රමයකි. ඔබ වීදුරු ෙබ්කිං දී ඔබට කළ නොහැකි එකම දේ මස් වල පිටත දුඹුරු වේ. වර්ණයට අමතරව, රසය හා වයනය බොහෝ දේ එකතු කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ සැබැවින්ම 7-අත්වල රෝස් සෝස් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් stovetop ආහාර පිසින ලද කෑල්ලක් නොමැති නම්, ඔබට සෑම විටම බ්රොයිලර් (දෙපැත්ත) යටතේ එය දුඹුරු කළ හැකි අතර ඉන්පසු එය ඔබේ ෙබ්කිං පිඟාන වෙත ගෙන යන්න, සමහර උඳුන තුල මන්දගාමී ඇඳීම සඳහා ගවමස් වැනි ද්රවයක්.
මෙන්න 7-අස්ථි චක්කයක් රෝස් සඳහා පරිපූර්ණව වැඩ කළ හැකි සම්භාව්ය බීෆ් භාජනයක් සඳහා සම්මත වට්ටෝරුවකි.