වඩාත් ජනප්රිය නැගෙනහිර චීන වට්ටෝරු
චීනයේ කෑම වර්ග 10 අතරින් ෂැන්හයි අළුත්ම වුවත්, එය වසර 400 කට වැඩි කාලයක් පුරා පවතී. නැඟෙනහිර චීනයේ වරාය ලෙස නම් කර තිබියදීත්, ෂැන්හවුස් ආහාරය ලෙස හැඳින්වෙන, හූ ක්යුසීනි ලෙස හඳුන්වන, සැබැවින්ම අසල්වැසි ජියාන්සු සහ අන්හුයි පළාත්වල පිහිනුම් විලාසයන් පිළිබිඹු කරයි.
චීනය වෙනත් ප්රදේශවලට වඩා සෝයා සෝස් සහ සීනි වඩා ලිබරල් භාවිතය මගින් සංලක්ෂිත වේ. එය අමු අමුද්රව්ය හා ආහාරවල මුල් රසකාරක රසකාරක යොදා ගනී. අනෙකුත් චීන ආහාරවලට සාපේක්ෂව ෂැන්හයිසූන් ටිකක් මිහිරි සුවඳකින් යුක්ත රසයෙන් යුක්තයි. පැණිරස හා ඇඹුල් රස කැවිලි වර්ග යනු ෂැන්හයිල් කෑම වර්ගයකි.
රතු ආහාර පිසීම - සෝයා සෝස්වල සහ කුළු බඩු වල කුකුළා සෙමෙන් සෙමෙන් සුමුදු වන අතර එය ජනප්රිය ෂැන්හයි ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයකි. ඔබ ප්රසන්න කිරීම සඳහා වට්ටෝරු භාවිතය වැඩි වශයෙන්, සහ වඩාත් අසාමාන්ය මුහුදු ආහාර දීසි.
08 දින 01
Beggar's Chickenබිග්ගර්ගේ චිකන් එය උස් කථාවක් සිටියි. යූන් හුවාන් යොන්ග් / ෆ්ලිකර් / සීසී පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම ආහාරය ගොවියා විසින් කුකුල් මස් සොරාගන්නා ලද හා අතුරුදහන් වූ සිගරට් එකක් විසින් ගොවියා විසින් එය සඟවා තැබීම සඳහා මඩේ තැන්පත් කර ඇත. පසුකාලීනව ඔහු ගින්නක් මත මඩ වලින් ආවරණය කරන ලද කුකුල් මස් පුළුස්සා දමයි. (මෙම මැටි-පුලුස්සා කරන කුකුළන් විකුණමින් හිඟාකමින් දිළිඳුකමෙන් ඉවතට ඇද දමන කථාව දිගටම කරගෙන යයි).
මෙම වට්ටෝරුවෙහි මෙම සරල අනුවාදය මඩේ ආලේප කිරීම වෙනුවට කුකුළු මස් පිසීමට පෙර ඇලුමිනියම් තීන්ත ආලේප කරයි.
මෙය සිත්ගන්නා නමක් ඇති එකම වට්ටෝරුව මෙය නොවේ. අනෙකුත් චීන වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය ශීර්ෂයන් පැමිණෙන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.08 සිට 08 දක්වා
ලයන් ගේ හිස මිනීබල්ලයන් ගේ හිස මිනීබල්. ගැරී ස්ටීවන්ස් / ෆ්ලික් සිංහයන්ගේ හිස් නියෝජනය කිරීම සඳහා ඌරු මස් බාළොක්, ඌරු මස් බාබල් , චිකන් සොහොන් කොට්ටේ බොක් චෝයි සමඟ සෙමෙන් සෙමෙන් යුක්ත වේ. ඉරා දමන ලද බොක් චොයි හරිතයන් සිංහ සිංහයාගේ මස් නියෝජනය වේ.
සාම්ප්රදායිකව, මෙම ආහාරය ඌරු මස් සමඟ සාදන අතර එය මැටි බඳුනක පිසිනවා. සමහර වට්ටෝරු බොක් චෝයි වෙනුවට ගෝවා ඉල්ලා සිටියි. සාම්ප්රදායික මස් භාවිතා කරනු ලබන්නේ ඌරු මස්, නමුත් එය හරක් මස් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
08 දින 03
පර්ල් බෝල්චීන පර්ල් බෝල ජෝ Kirchherr / Getty රූප මෙම වට්ටෝරුවේ නම ලෙලි බත් (ආලේපිත සහල්) ආලේප කර ඇති මෙම කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් බාබල් වර්ගයේ පෙනුමයි. කුපිත වූ විට, ඖෂධීය ශාකවල විනිවිද පෙනෙන හා මුතු වර්ණ ගැන්වූ පෙනුමක් ලබා ගනී. මෙම සරල-සාදන ලද කෑමක් යනු විශිෂ්ට ආහාරයක් හෝ ප්රධාන ආහාරයකි. රයිස් පොහොසත් වීමට වගබලා ගන්න.
08 සිට 08 දක්වා
යංගොව් ෆ්රයිඩ් රයිස්ෆ්රයිඩ් රයිස්. හිහිරී කිගාවා / ෆ්ලික් කැන්ගෝනීස් ෆ්රයිඩ් රයිස් වෙතින් යංග්ච්ච් ෆ්රයිඩ් රයිස් වෙන් කර ඇත්තේ කුමක්ද? සහල්වල තනි ධාන්ය බිත්තර සමග පමණක් පිසිනු ලැබේ. සෝයා සෝස්, බෙල්ලන් සෝස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇතුළත් කර නැත. පිසූ ඌරු මස්, ඉස්සන්, ලූනු, සහ පීරිස් අවසානයේ දී එකතු කරනු ලැබේ. කුකුළන් හැම් වෙනුවට රෝස්ට් ඌරු මස් වෙනුවට භාවිතා කළ හැක.
08 සිට 05 දක්වා
සිත් සතන් ඌරු මස්IMAGEMORE Co, Ltd. / Getty Images ඌරු මස් සෝයා සෝස් , ෂෙරී සහ කුළුබඩු සමඟ සෙමෙන් සුදුමැලි වන රතු ආහාර පිසීමේ තවත් උදාහරණයකි . දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමේ කාලය නිසා චීන අවන්හල් ගණනාවකින් මෙය ඔබට නොපෙනේ, නමුත් එය පහසුවෙන් ගෙදරින් තැනිය හැකිය.
06 සිට 08 දක්වා
සෝයා සෝස් චිකන්ඩෙනිස් වොන්ග් / ෆ්ලික් / සීසී තවත් රතු ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව, සෝයා සෝස් චිකන් කුකුල් මස් සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් සෙමෙන් සෙමනු ඇත. මෙම ඉස්ම සහිත මස් අස්ථි බිඳී වැටෙනු ඇත. තවද ඔබගේ ඊළඟ රතු ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව සඳහා ඉතිරි කර ගැනීමට හා යළි භාවිතා කළ හැකි - රසය තුළ ගැඹුරින් වැඩි වන අතර කාලයත් සමග පොහොසත් වනු ඇත.
07 සිට 08 දක්වා
සිස්කින් රයිස් සුප්සිස්ලින් බත් සුප්. ෆොටෝසෙට්ස් / Getty රූප ආපනශාලා විශේෂයක් වන මෙම සිහින් රයිස් සුප් යනු මුඛය සහ ඇස් පමණක් නොව, කන් පමණක් වන අතර, කුරුලූ රයිස් උණුසුම් සුප් හොද්දට එකතු වන විට රිකිලි හඬවල් ඇතිවේ. ඔබේ අමුත්තන්ට උදාර පෙනුමක්!
චීනයේ සිස්ල් සහල් යනු ගුබෝ ( හිස් රසය හෝ සහල් කබොල) ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් ඝන සෝස් සහ මුහුදු ආහාරවලින් සේවය කරන නමුත් මෙම උණුසුම් සුප් වල රසවත් වේ.08 සිට 08 දක්වා
100 කෝනර් ඉස්සන් බෝලමෙම වට්ටෝරුව තුළ සිහින් ව කටින ලද ඉස්සන්, ජල කැස්සටල්, හරිත ළූණු සහ කුළුබඩුවක් මිශ්ර කර උණුසුම් තෙල් බදින ලද සහ බෝංචි සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත . විසිතුරු ඉස්සන් ටෙස්ට් වගේ, මේ ලස්සන රසවත් කරන්නන් ඔබේ ඊළඟ පක්ෂය සඳහා පරිපූර්ණයි.