රින්කු බට්ටාචරිය විසින් බෙන්ගාලි ෆයිට් ස්පයිස් ක්රොනිකල් නම් පොතෙන් මෙම තක්කාලි සහ නැවුම් ඉලක්කය සහිත තැඹිලි හෝ රතු බෙදී ඇති පරිප්පු සඳහා මෙම විශ්වාසදායක නිර්මාංශ ආහාර වේලාවක් එයි. ටෙන්ටෝ ඩොනී පතා ඩයියේ මැසූර් දල් යන බෙන්ගාලි ඉන්දියානු වට්ටෝරුව.
කර්තෘ රින්ක් මෙසේ පවසයි: "මෙය ඉක්මන් පිසීමේ කාලය සහ ස්වභාවික වශයෙන් මෘදු සහ අනුගත වූ රසයක් නිසා අතිශයින්ම අතිශයින්ම විවිධාකාර වූ තැඹිලි පාළම් පරිප්පු වල සතියක වෙනස්කම් වේ. මගේ දරුවන්ට මෙම පරිප්පු වලට ආදරෙයි.මෙම ආලෝකය විචලනය ගිම්හාන ප්රිය ජනප්රියයි. එහෙත්, අවශ්ය නම් උණුසුම් බටර්, සම්පූර්ණ තිරිඟු ටෙස්ට් සමග ශීත ඍතුවේ දී සුප් භුක්ති විඳිය හැකිය. "
ඔබ මෙම බෙංගාලි මැසෝර් ඩොල් ලෙලිල් ආහාර වීගන් හා කිරි නොමිලේ තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ඔලීව තෙල් හෝ වීගන් මාගරින් ටිකක් භාවිතා කරන්න පුළුවන්. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ½ කුසලාන වියළි තැඹිලි හෝ රතු භාජන පරිප්පු (masoor dal)
- වතුර කෝප්ප 3 (පරිප්පු ඉවුම් පිහුම් සඳහා)
- කහ තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 4 මිරිස් මිරිස්, දිගු කර ඇත
- 2 කැඩුණු තක්කාලි, කැඩුණු
- 2 තේ හැඳි ghee (හෝ එය වීගන් තබා ගැනීමට ඔලිව් තෙල් හෝ වීගන් මාජරින් භාවිතා කරන්න)
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- නැවුම් කැඩුණු එල්ලන්ත 2 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
පරිප්පු සහ වතුර කෝප්ප 3 ක් සාස්පාන් තුළට ගෙන එය නභිගත කරන්න. කහ, ලුණු හා අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. පරිප්පු තාපාංකය තාපාංකය මතුපිටට මතු විය හැක. මෙම පරිප්පු ආහාර පිසීමේදී මෘදු ලෙස ඉවත් කළ හැකිය.
තක්කාලි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. පරිප්පු සහ තක්කාලි මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර - එය ඉතා සිහින් හෝ අධික ඝන නොවන ලස්සන සුපිරි අනුකූලතාව තිබිය යුතුය.
එක් මිනිත්තුවකට පමණ මධ්යම තාපය මත කුඩා තණකොළක ඇති ගහේ තාපය උණුසුම් කරන්න, පසුව බීජ වැපිරීමට බීජ එකතු වන අතර බීජ පැළවීමට තෙක් බලා සිටින්න. මෙම කුළු බඩු සහිත තක්කාලි හරහා ශුක්ර තරලයක් සමග මෙම මිශ්රිත ගීත වත් කර නැවුම් කැඩුණු cilantro දී කලවම්.
ඉන්දියානු ආහාර සාම්ප්රදායික ලෙස භාවිතා කරන ලද බත් සමග රතු කෙසෙල් මැසූර් දල් යොදා ගනී. හෝ, කතුවරයෙකු යෝජනා කරන පරිදි සැහැල්ලු ආහාර වේලක් සඳහා උණුසුම් බටර් තැවරුමක් සහිත සුප් එකක් ලෙස පිරිනමන්න.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව කිරි නොමිලේ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව නිර්මානය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ස්වාභාවික ගතිය සඳහා ඔලිව් තෙල් හෝ එළවළු තෙල් ආදේශ කළ හැකිය. ඔයාගෙ නිර්මාංශ ආහාර ගන්නවා!
මෙම vegetarian masoor dal recipe රින්කු බට්ටචරියා විසින් බෙන්ගාලි ෆයිව් ස්පිට්ස් ක්රොනිකල් වෙතින් පැමිණේ.
ඉන්දියානු බාස්මටි රයිස් හෝ ඉන්දියානු ලෙමන් සහල් සමඟ මෙම රතු පොහොර සහිත බෙංගාලි මල් තොග තැටිය සපයා ගත යුතු අතර, සමහර විට, ගෙදර හැදූ වීගන් නෑන්ඩ් පාන් සමග එය සකසා ගන්න.
තවත් නිර්මාංශික පරිප්පු වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට:
- ඉන්දියානු රතු පොටින් සම්බාර් වට්ටෝරුව
- පහසු Vegan lentil සලාදයකි
- ක්රොක්පොට් සහල් හා පරිප්පු
- ඉන්දියානු කහ කොළ (මංග් ඩැල්)
- ඉන්දියානු පොල් කරවල පරිප්පු
- පහසු නිර්මාංශ බත් හා ලෙලිල් රොටි වට්ටෝරුව
- ඉතිරිව ඇත්තේ කොළ පාට පැටිස්
- ලැටිල් කැරට් වෙජි බර්ගර්ස්
- එළවළු පරිප්පු එඬේරාගේ පයි
- පරිප්පු සහ Freekeh සලාද වට්ටෝරුව
- බේක් කළ අයිස් සංචිතය
- තරු පහේ අයිස් සහ එළවළු සුප්
මෙයද බලන්න:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 891 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 298 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 160 ග්රෑම් |
| තන්තු | 28 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 58 ග්රෑම් |