මෙම අද්විතීය විලාසිතාව පිළිබඳ ඉගෙන ගන්න
"තාලි ආහාර" යන වචනයේ අර්ථය කුමක්දැයි ඔබ විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, මෙම සමාලෝචනය සමඟ මෙම සුවිශේෂී ඉන්දියානු විලාසිතාව පිළිබඳ වඩා හොඳ අවබෝධයක් ලබා ගන්න. පදය සහ උදාහරණ වල මූලාරම්භය ග්රහණය කර ගන්න.
තාලි යනු කුමක්ද?
සරළව පවසන්නේ තාලි යනු හින්දි වචනයක් වන "විශාල තහඩුවකි" යන්නයි. මෑත වසරවලදී, මෙම යෙදුම අර්ථය පුළුල් වී ඇත. ඉන්දියාවේ ආහාර ගැනීමේ ශෛලියක් සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ප්රකාශනයක්ද වී ඇත.
ඒ අනුව තාලි ආහාරය විවිධාකාර කෑම වර්ග (vegetarian සහ non-vegetarian) යනුවෙන් හැඳින්වේ, තාලි මත සකස් කරන ලද කුඩා භාජන වල සේවය කරන ලද හෝ තැටියක තබා ඇත. කෙටියෙන් කිවහොත්, තාලි තනි තනි විශාල තහඩුවක් මත මුළු ආහාර වේලක් වේ!
ප්ලාස්ටික්, බත්, අච්චාරු, සලාද සහ අතුරුපස ද ඇතුළත් වේ. පාන් (චැපතිස් වැනි). තාලි බොහෝ විට ආහාර වේලක් වේ. එබැවින් ඔබට තැටියෙහි ඇති ආහාර වර්ග තෝරා ගැනීමට නොහැකිය. එහෙත්, බොහෝ විට, සැබැවින්ම හොඳ ඉන්දියානු අවන්හල්වල, බොහෝ විට ඔබ පිරී ඇති තුරු ඔබ නිරන්තරයෙන් සේවය කරන වේටර්වරු සමඟ "ඔබට පුළුවන් කන්න පුළුවන්". ඇමරිකන් මෝස්තරයේ බුෆේ එක මත තවත් සුඛෝපභෝගී බාර ගන්නවා, ඔබ තාලි!
ඔබේම තාලි නිර්මාණය කිරීම
දේවල් මිශ්ර කිරීමට, ඔබ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක හෝ වෙනත් සිද්ධියක දී භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ උනන්දු නම්, තාලි තහඩු සඳහා යෝජනා සමාලෝචනය කරන්න. අදහස් තාලිවල හෝ නැතිව හොඳට සේවය කර ඇත. මස්, මාළු හෝ නිර්මාංශ වැනි තේමාවන් මගින් තහඩු සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න සැලකිල්ලට ගන්න.
- ඔබ චිකන් පෙම්වතා නම් කුකුළු තාලි තහඩුවක් සලකා බලන්න. ජෙරා සහල් , නන් පාන්, කාලි ඩේල් , බටර් චිකන් , චිකන් සාග්ලා , ඩහී බෝයින්ං , අච්චාරු සහ සලාද ඇතුළත් වේ. ජෙලෙබී මෙම තැටිය සඳහා විශාල අතුරුපසක් සාදාගනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ ඉන්දියානු ආහාර දන්නා නම් ඔබේම ප්ලාස්ටික් අභිරුචිකරණය කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
- ඔබට තාලේ තෘප්තිමත් හෝ මසුන් භුක්ති විඳින්න නම් , මාළු තාලි ගැන සලකා බලන්න. මෙම තැටිය මාළු කරි , මාළු කට්ලට් , ගෝවා, පොෝග , පොප්ඩැඩම්, අච්චාරු සහ සලාද ඇතුළත් විය හැකිය. අතුරුපස සඳහා ෂහී ආජිරි අයිස් ක්රීම් එකතු කරන්න! නැවතත්, ඔබ දැනටමත් දැනටමත් හුරුපුරුදු නම්, ඉදිරියට ගොස් ඔබගේම ප්ලේට් එකක් නිර්මාණය කරන්න. ඔබේ රාත්රී භෝජන සංග්රහය විශාල නොවේ නම්, තාලිහි ඇතුළත් කළ යුතු ආහාර පිළිබඳ උදාහරණ සඳහා ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් විමසන්න.
- ඔබ කුකුළු මස් හෝ මාළු අනුභව නොකරන්නේ නම්, නිර්මාංශී තාලි යනු ඔබේ ගවමඩුවයි. මෙම ප්ලේන් නාන් පාන්, මාලා කොෆ්ටා , ෂායි ඩෙල් , බාංග්න් කා භාතා , අච්චාරු සහ සලාද ඇතුළත් විය හැකිය. මෙම රසවත් හා සුවදායී තාලි පිටතට ගෙන යාමට, අතුරුපස සඳහා Gulab Jamun ට සේවය කරන්න! විශේෂයෙන්ම හින්දු ආගම, ජෛනවාදය සහ බුදු දහම, විශේෂයෙන්ම හින්දු ආගමේ වෘත්තිකයන්, විශේෂයෙන් ම ඉන්දියාවේ විවිධ ඇදහිලිවන්තයන්ගේ ජනයා, ඔබගේ අමුත්තන් මෙම තැටියට ආදරෙයි.
ඔබේ රාත්රී භෝජන සංග්රහය කොතරම් විශාල ද යන්න මත, තාලි තහඩුවකට ඔබ සීමා නොකළ යුතු ය. තාලිස්ගේ විවිධාකාරයන් සමඟ ඔබට භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්විය හැකිය.