මෙම ජැමෙයිකන් ජර්ක් චිලී වට්ටෝරුවෙහි හා බොහෝ අමුද්රව්ය අතර බොහෝ දේ ඇත, ඔබ කුඩා බීර සහ රම් සොයා ගනු ඇත. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ඔබව දුර බැහැර කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න, එය බොහෝමයක් කුළු බඩු වලින් සමන්විත වන අතර මෙය මේ සියල්ලම මිරිස් !
මෙම ජැමෙයිකන් ජර්කි චිලී රසවත්, කුළුබඩු සහ සෑහෙන විනෝදයකි. එය පිසූ, ඉවත් කරන ලද සහ නැවත එකතු කිරීම සඳහා තනි භාජනයක් අවශ්ය වේ. පිරිසිදු කිරීම අවම වේ. වෙනත් ඕනෑම දෙයකට වඩා අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම ඔබට බොහෝ විට වැය වනු ඇත: එය උණුසුම හැරී පෙර සියල්ල සූදානම් කිරීමට හොඳම වේ.
බ්රේව් ගේ ඉහළම ප්රධාන සූපවේදී තරගකරුවකු ලෙස ප්රථම වරට රූපවාහිනී සූප දර්ශකය දර්ශනය වූ චේෆ් රයන් ස්කොට් විසින් මෙම වට්ටෝරුව සකස් කරන ලදී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුළු බඩු මිශ්රණය සඳහා:
- 1 tablespoon ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක
- පැපිරා
- 1/2 තේ හැන්දක
- වර්ණනය
- 1/8 තේ හැන්දක
- කරාබු නැටි
- 1/8 තේ හැන්දක
- වින්යාසය
- 1/8 තේ හැන්දක
- කුරුඳු
- මිරිස් සඳහා
- 1/2 කෝප්පයකි
- එළවලු තෙල්
- පවුම් 1 1/2 පවුම්
- ( ඌරු මස් )
- 1 tablespoon
- පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප කහ ළූණු (කරවල)
- 1 තේ හැන්දක හවානරෝ (සිහින් ව දමන ලද හෝ jalapeno)
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු (මාංස)
- 3 tablespoon
- සුදුළූණු (ෆ්රැන්සිස්)
- 1/2 කෝප්පයකි
- රම්
- 1 බෝතල් බියර් (අයිලන්ඩ් ෂාර්ක් බීර නිර්දේශය,
- ඕනෑම ලඝර්ණය හොඳ වනු ඇත )
- අවුන්ස 14 ක්
- කුකුල් මස්
- 1/14 ක් පමණ විය හැකිය
- තක්කාලි (කැඩුණු)
- 1/7 ක් පමණ විය හැකිය
- සල්සා වර්ඩ්
- 1/4 කුසලාන ඉලක්කය (කැඩුණු)
- අච්චාරු: 1/4 කුසලාන
- මෝරු
- ඉඟුරු: බඩ ඉරිඟු චිප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුළු බඩු මිශ්රණය සූදානම් කරන්න
- මධ්යම ඉහළ තාපයක් මධ්ය පරිමාණ සුප් පොටියක් තුළ 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
- මස් එකතු කිරීම සහ විනාඩි 6 - 8 විනාඩි ලා දුඹුරු එකතු කරන්න.
- පිටි 1 tablespoon එක් විනාඩි 1 සඳහා ආහාර පිසීමට සහ බඳුනෙන් මස් මිශ්රණය ඉවත් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තල්ලු කිරීම මගින් එම උඳුනම නැවත ප්රතිචක්රීකරණය කරන්න.
- 1/4 කෝප්ප එළවළු තෙල්, මාළු ලූනු, habanero, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න.
- මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා විනාඩි හෝ මස් මිශ්රණයක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම මිහිරි මිශ්රණයක් තෙක් නොසැලකිල්ලක් ඇත.
- විනාඩි 3 - 4 විනාඩි හෝ ලුණු රස රතු පාටට ලුණු ළූනු හා ලුණු රස මිශ්රිත පිළියෙල කරන කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- තාපය සිට බඳුන ඉවත් කරන්න, මස් සහ රම් එකතු කරන්න පසුව උඳුන මුදුනට ආපසු ගෙන වියළි මිශ්රණය තෙක් උයන්න. (පරෙස්සම් වන්න, රම්බ් කැට වැනි ඉඟි පුළුස්සා, ඔබ ගිනි දැල් මත තැබුවහොත් ඔබ බඳෙන් ඈත්ව සිටින බව සහතික කර ගන්න.)
- බීර, චිකන් සුප් හොද්ද, තක්කාලි සහ සල්සා ගෙඩි එකතු කරන්න.
- තාපය අවම කිරීම හා විනාඩි 5 ක් විනාඩි simmer කරන්න.
- කැඩුණු cilantro, ඇටසැකිලි හා සේවය සැපයීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 483 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 78 mg |
| සෝඩියම් | 1,259 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 26 ග්රෑම් |