ග්රීක ආහාර උනන්දුකාරයා සඳහා වට්ටෝරු
මෙම ග්රීස් ආහාර රස බැලීමේ ග්රන්ථ සඳහා ඉල්ලීම් ලැයිස්තුවේ ඉහලින් කෑම වේ. සාමාන්යයෙන් ග්රීෂ්ම ආහාර සඳහා උද්යෝගිමත් ආහාරයක් ලබා දෙන සම්භාව්ය ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ඉතා සරල ඒවායි. ග්රීක ආහාරවලින් හොඳම රස බැලීමට ග්රීසියේ පොහොසත් සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ගවේෂණය කරන්න.
19 න් 01
මූසාකාටස්ටිආට් ලිමිටඩ් රොබ් වයිට් / ගැටි අනුරූ ඇතැම් ග්රීක කෑමකගේ වඩාත් පුළුල් ලෙස පිළිගත් ග්රීෂ්ම ආහාර වේලක් වන ග්රීෂ්ම ආහාර වේලක් වන ක්රීම් බහමෙල්වලින් පිරී ඇති ස්ථවාරී වම්බටු සහ මස් පිරවූ මස් පිරවිය හැකි මෙම උඳුනේ පුලුස්සා දමා ඇත. එය පිළියෙල කිරීමට කාලය ගත කළ හැකි නමුත්, එය ඔබේ අමුත්තන්ට සතුටක් වනු ඇත.
19 න් 02
බැල්ලාවාඑම්එම්එල් / ගැටි රූපය බහු වාර්ෂික ජනප්රිය, මෙම සම්භාව්ය ග්රීක පේස්ට්රි කුරුඳු-කුළු බඩු පිරවූ හා පැණිරස සිරප්වලින් ස්නානය කරන ලද පැණි රසැති ෆිලෝ පිටි සමග සාදා ඇත. එය හුරුබුහුටි, පැණිරස හා ඉතා දිරාපත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පැවතී ඇත.
19 න් 03
හොර්ටා වර්ස්ටා - තැම්බූ කොළ ග්රීන්ස්මික්ෂා / Getty රූප ග්රීකයන් ඔවුන්ගේ කොළ පැහැති හරිතයන්ට ආදරය හා හොඳ හේතුවක් ඇත. ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත්. පෝෂ්ය පදාර්ථ හා රසය සමග ඇසුරුම් කර තිබේ; මෙම හරිතයන් ඕනෑම ආහාර වේලක් අනුකූල වේ. ඔලිව් තෙල් වල ගිම්හානය හා නව නැවුම් ලෙමන් යුෂ මිරිකීම හා භුක්ති විඳීම.
19 න් 04
චිකන් සුප් Avgolemonoපොපි බාරා / ගැටි රූප ග්රීසියේ සුවපහසු ආහාරවලින් අවසන් වන අතර, මෙම සුප් භාජන ඕනෑම ග්රීක කුටුම්භයක රසවත් හා රසවත් ස්ට්රයල් වේ. සාම්ප්රදායික චිකන් සුප් ක්රීම් බිත්තර-ලෙමන් රසය සමග නිමාව; පවුලට කැමති අය බවට පත් වීමට වගබලා ගන්න.
19 න් 05
Tzatziki - ක්රීම් පිපිඤ්ඤා-යෝගට් ඩිප්රොබල් පාමර් / ගෙත්ති පින්තූර ග්රිල් කරවූ මස් සහ එළවළු සඳහා පරිපූර්ණ අනුපිළිවෙලක් සුදුලූනු සමග පිසින ලද පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා ඩිප්. එය උණුසුම් පිටා පාන් ත්රිකෝණ සහිත පැත්තෙන් සාදන ලද අතර එය සව්ලක්සි ලෙසද භාවිතා කරයි.
19 න් 06
පේස්ටිට්සෝක්ලිව් ස්ට්රීටර් / ගැටි රූපය අත්යවශ්ය සංඝටක තුනක් සාදා ඇත - පැස්ටා, මස් පිරවුම සහ ක්රීම් බහමෙල් සෝස්, සැහැල්ලු පරිපූර්ණත්වයට පුළුස්සනු ලැබේ. එහෙත්, සෑම කෙනෙකුම සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අසීරු කුස්සියක් තිබේ. ඔබ එය සෑදූ භාජන සහ වැසිකිළි කිහිපයක් අපිරිසිදු කරනු ඇත, නමුත් එය එම උත්සාහය එතරම් වටිනු ඇත.
19 න් 07
Galaktoboureko - කස්ටඩ් ෆිලෝ පයිබහු වාර්ෂික ප්රියතම - ග්රීක Galaktoboureko. ලින් ලිනනාස් අතාන් උච්චාරණය කිරීමට අපහසු නමුත් එතරම්ම පහසුවෙන් කන්න! මෙම කස්ටඩ් පිරවූ ෆිලෝ පයි යනු කැපී පෙනෙන ග්රීක අතුරුපසක්. එය ලෙමන් හා තැඹිලි පැහැති සිරප් වලින් පිරී ඇත. එය පොහොසත්, ක්රීම් හා රසවත් වන අතර එය නැවත නැවතත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
19 න් 08
ෆැස්සොලතා - ක්ලැසික් වයිල් බෝංචි සුප්ඩබී ස්මිර්නොෆ් / ගැටි රූප ඕනෑම ග්රීසියේ ගෘහස්ථ ආහාර ද්රව්යයක් වන මෙම ගෘහස්ථ කුකුල් මස් සුප් එකක් බොහොමයක් සතියකට වරක් මෙනූ එකේ ඇත. ඔබ එය සරලව හෝ අතිරේක එළවළු සමග තබා ගත හැකිය, එසේ කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම හදවත බෝංචි සුප් වට්ටෝරුව වෙත නැවත පැමිණෙනු ඇත.
19 න් 09
Spanakopita - නිවිති පයිජොනතන් Bielaski / සැහැල්ලු අනුරූ / Getty රූප ග්රීකයන් විසින් ඕනෑම දෙයක් පාහේ හෝ පයිප් බවට පත් කරනු ඇත, විශේෂයෙන්ම නැවුම් හරිතයන් වැනි නිවිති. මෙම රසවත් පොත බෙහෙවින් ජනප්රිය වී ඇති අතර, ඔබ හැරී එන සෑම තැනකම ප්රධාන සිව්පත්වල සිල්ලර සාප්පු සවිකරන්නන් තුළ ඇති. ඔබ ඔබේම මුවහත් කළ හැකි පෑන සාදා ගත හැකි විට, ශීත කළ දෑ මිලදී ගැනීම සඳහා ඇයි?
19 න් 10
Youvetsi - Orzo සමඟ ගවමස් ස්ටූඔරෝ පැස්ටා සමඟ හරක් මස් ඉස්ටුවක් - Youvetsi. ලින් ලිනනාස් අතාන් රසවත් ඔරෝ පැස්ටා සහිත මැටි උඳුනකින් සාදන ලද පොහොසත් තක්කාලි සෝස්වල සාම්ප්රදායික ගවමස් ඇටයක් සහ ගාන ලද කෙෆලොටිරීරි චීස් සහිත ගොඩක් සමග පුළුස්සා දමයි. මෙම හද උණුසුම් සහ රසවත් පොටෑල් ආහාරය තරුණ සහ මහන්සි වනු ඇත.
19 න් 11
පිරවූ මිදි කොළ - ඩොලමතාකිgulfimages / Getty පින්තූර සහල්, පයින් ඇට හා නව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ඩොල්මැටකියා (dol-mah-THAH-kya) සමඟ සූදානම් කර ගැනීම සඳහා ටිකක් කාලයක් ගතවුවද, ප්රතිඵලය එතරම්ම වටිනවා. මේවා හොඳ කෑම වේලක් සාදාගෙන උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ හැකිය. තාක්ෂණය සඳහා මිදි කොළ රෝල් කරන ආකාරය බලන්න.
19 න් 12
තාරමෝසලතා - කාප් රෝේ පැතිරීමජෝයි Skiper / Getty Images මෙම සාම්ප්රදායික ව්යාප්තියකින් තොරව ග්රීක භාජනය (meh-ZEH) හෝ ආහාරපාන වගුව සම්පූර්ණ නොවනු ඇත. එය මෝටාර් හා පසිල්වලින් සෑදූ අතර ආහාර සැකසීමට භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් පාන් ගොඩක් සමඟ සේවය කරන්න.
19 න් 13
Fassolakia Lathera - තක්කාලි සෝස් දී හරිත බෝංචිJupiterimages / Getty පින්තූර ඔලිව් තෙල් සහ තක්කාලිවලින් පිසින ලද එළවළු භාජන ග්රීක් භාෂාවෙන් ලැටරා (lah-the-RAH) ලෙස හැඳින්වේ. ප්රධාන යතුර වන්නේ රසකාරක ඔලිව් තෙල් හෝ "ලතී" ය. මෙය නැවුම් කොළ බෝංචි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට මාර්ගයකි. පැණිරස කෑමක් හෝ එළවළු ප්රධාන ආහාර වේලක්.
19 න් 14
මෙලෝමකෙරෝනා - මී පැණි වෝලි කුකීස්බිල් බෝච් / ගෙත්ති රූපය රසවත් වැල්නු කුකීස් කුරුඳු රසකාරි මී පැණි සිරප්වලින් යුක්ත විය. සම්භාව්ය නත්තල් පඬුරක්, මෙම කුකී පෙර ඔබ රසවත් ඕනෑම දෙයක් මෙන් නොව.
19 න් 15
ඌරු මස් සෝවාලාකි - ගිලින ලද ඌරු මස්කූරුගිලුණු ඌරු මස් සෝවාලකී. ලින් ලිනනාස් අතාන් සෝවාලකි (Soo-vlah-kee) යනු සාරවත් රතු වයින් මැරිනේඩයක් තුළ මිරිස් කර ඇති "මස් කපන" විස්තර කිරීම සඳහා යොදාගත් යෙදුමයි. මෙම පැත්තෙන් tzatziki සමඟ සේවය කරන්න.
19 න් 16
Domates Yemistes - මස් හා සහල් සමග තලූපූ තක්කාලිගිම්හාන තක්කාලි සහ බිම හා මස් සමග පිරවූ තක්කාලි - යේමිස්. ලින් ලිනනාස් අතාන් තක්කාලි බහුල වන විට ඔවුන්ගේ උච්චතම අවස්ථාවෙහි ගිම්හාන සමයේ ග්රීක ආහාරයක් වේ. ඔබට ගම්මිරිස්, zucchini හෝ වෙනත් එළවළු සඳහාද එම පිරවුම භාවිතා කළ හැකිය.
19 න් 17
සවු්රකී - ග්රීක පාස්කු බ්රෙඩ්සාම්ප්රදායික ග්රීක පාස්කු පාන් - Tsoureki. ලින් ලිනනාස් අතාන් ග්රීක පාස්කු පාන් සාම්ප්රදායික පාන්, සවු්ර්රකි යනු තැඹිලි පැහැති රසවත් යීස්ට් පාන් සහ වල් පැලෑටි වලිනි.
19 න් 18
කෆ්ටෙටේස් - ග්රීක මස්බට්ලෝරි පැටර්සන් / ගැටි රූප Keftethes ( keh -FTEH) යනු රසවත් ආහාර හෝ මස් (meh-ZEH) ලෙස සේවය කර ඇති ග්රීස් මස්බට් වර්ගයකි. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවක් ෆුට්බෝල්ස් කනවාට කැඳවුම් කරයි. නමුත් මෙම බේක් කරන ලද සංස්කරණය ඉතා හොඳයි.
19 න් 19
කොරුබීතියස් - ඇමන්ඩ් කෙටි කෙඩිකි කුකීස්කොරාබියෙටේස් - රසකැවිලි සීනි සහ ආමන්ඩ් සමඟ ග්රීක කෙටෑලි කුකීස්. ලින් ලිනනාස් අතාන් ග්රීසියේ පවුලේ සැමරුම් කොරුබාට් (koo-rah-BYEH) අලංකාර බටර් රසවත් තොරව සම්පූර්ණ නොවනු ඇත.
මේවා ඉතා පොහොසත් කුකීස් (වඩාත්ම කෙටිපණි කුකීස් මෙන්) තවමත් ඔබේ වෙලාව තුළ සැහැල්ලුය. මේවා වේගයෙන් යන්නේ මන්දැයි අතිරේකව තහවුරු කරගන්න.