04 දින 01
කරි වට්ටෝරු: කරි යනු කුමක්ද?
ගිම්හානය මත උණුසුම් කරි. පෝල් විලියම්ස්, FunkyStock / Getty පින්තූර බඩ ඉරිඟු සඳහා බ්රිතාන්යයේ සියවස් ගණනාවක් ඈතට දිව යයි .සමහර 1747 දී එය හඳුන්වනු ලැබූ පරිදි Currey සඳහා ප්රථම ප්රසිද්ධ කරි වට්ටෝරු දක්නට ලැබිණ . නවීන කාලවල ඉන්දියානු උපමහාද්වීපයේ සිට ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ පදම් වාග් වී ඇත. ඉතිහාසය හෝ තේරුම කුමක් වුවත් එය බි්රතාන්යයේ ප්රියතම ආහාරයක් වේ.
ව්යංජන ඉන්දියානු උප මහාද්වීපයෙන් පැමිණෙන්නේ නැතැයි බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරනු ඇත. මෑතදී මෑත වසරවල දී බ්රිතාන්යයේ දී ස්තුතිවන්ත වන පරිදි ව්යංජන සඳහා ජනප්රියත්වය දැන් සෙසු ලෝකය පුරා විසිරී පවතී.
බි්රතාන්යය ව්යංජන සඳහා ආදරයෙන් බැඳුණේ මන්දැයි මෙන්න කියවන්න.
- මීළඟ පිටුව - මස් සමග කරි වට්ටෝරු
02 සිට 04 දක්වා
කරි වට්ටෝරු: මස් හා මාළු කරි වට්ටෝරු
බැටළු කරි. ගෙටි වසර ගණනාවක් පුරා චිකන් ටික්කා මලාලා නම් වූ බි්රතාන්යයේ ප්රියතම කරිය සම්බන්ධයෙන් තවමත් තර්ක මතු වී තිබේ. නමුත් දැන් සමහර අය තර්ක කරති. චිකන් ටික්කා තවමත් ස්ථීරයි. මා වගේ ඔබ ක්රීම් වැනි කරි වඩා කැමති නම්, ඔබ ක්රීම් චිකන් ටික්කා මසාලා වට්ටෝරුවකට කැමති විය හැකිය .
මස් ව්යංජන කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්වලට වඩා දිගු වේ. සෑම මස් වර්ගයක්ම ව්යංජන හා එළු ඇතුළු ව්යංජන වලට හොඳ ප්රතිචාරයක් දක්වයි.
අනෙකුත් ආදරණීය මස් කරි වට්ටෝරු:
- චිකන් බාලි කරි වට්ටෝරුව
- බෙල්ටි කරි ස්පයිස් මික්ස්
- වට්ටක්කා හා චිකන් කරි වට්ටෝරුව
- රොජාන් ජොස් කරි වට්ටෝරුව
- බැටළු පැටවා සහ බීට්රූට් කරි වට්ටෝරුව
- වැලන්ටයින් වෝනර් වෙතින් සැරේසන් කරි
- කෙසෙල්න් ඉස්සන් බුරියානි කරි වට්ටෝරුව
- තායි ග්රීන් චිකන් කරි වට්ටෝරුව
- ඇබබර්ජීන් වට්ටෝරුව සමඟ තායි හරිත කරි හරක් මස්
- තායි මාළු කරි වට්ටෝරුව
- ගොන් මාළු කරි වට්ටෝරුව
- ඊළඟ පිටුව නිර්මාංශ ආහාර
04 සිට 03 දක්වා
කරි රොටි: නිර්මාංශ
වට්ටක්කා කරි. ඔබේ හරිතයන්ට ප්රේම කරන්න එළවළු සහ ස්පුලියල් ව්යංජන ආදිය, ඔවුන් එය සම්භ්වය හෝ රටේ සම්භවයක් ඇතිව ස්වර්ගයෙහි තරඟයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. භාවිතයට සුදුසු හොඳම එළවළු හොඳ ආකෘතියකින් සහ ප්රකට රසය සහිත ඒවාය. එම නිසා මූලයන් හොඳින් ක්රියා කරන නමුත් බරපතල ලෙස එය නොලැබේ.
- එළවළු බුරියානි කරි වට්ටෝරුව
- චිකේචා කරි වට්ටෝරුව
- වට්ටක්කා සහ චිචේය කරි
- මිශ්ර එළවළු Undhiyo Recipe
- ඉන්දියානු රසැති රාබයන් සහ වට්ටක්කා වට්ටෝරුව
- වියට්නාමයේ තායි කහ කරි
- චිකේආ සහ ස්ප්රීච් කරි වට්ටෝරුව
- ඊළඟ පිටුව - ඔබේ ව්යංජන සඳහා අනුපූරක
04 සිට 04 දක්වා
කරි වට්ටෝරු: සූදානම
ගෙටි මෙම සුන්දර මාළු වට්ටෝරු මේ කතාවේ කොටසක් පමණි. ප්රධාන ආහාර වේල සමග හැම විටම ආහාර වේලෙහි ප්රධාන භූමිකාවක් ඉටු කර ඇති විශාල ධනස්කන්ධයක් ඇත. එය කුමන රටක හා රටකගේ විලාසිතාවන් මත රඳා පවතීද, නමුත් ඉන්දියාවේ ව්යංජන ඉතා ජනප්රිය වන බ්රිතාන්යය තුළ පහත සඳහන් සහායකයන් සාමාන්යයෙන් සේවය කරනු ලැබේ.
සාමාන්යයෙන් අච්චාරු තැටිය වනු ඇත; දෙහි ගෙඩි ඇතුළු කුළු බඩු වර්ගයක් වන අතර, සාමාන්යයෙන් අඹ, චට්නි සහ යෝගට්, මින්ට් සහ ලූනු පැසී . පොම්පදම් සාමාන්යයෙන් තැටිය සමඟ සේවය කරයි.
ප්රධාන පාඨමාලා සමඟ ඔබට සමහරක් (හෝ සියලුම) නයිනස් සහ චැපටිස් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සහල් පිරිනැමීමට අපේක්ෂා කළ හැකිය.