ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි.
බොහෝ අය "පිසින ලද ආහාර" ගැන සිතන විට ඔවුන් සාමාන්යයෙන් "කල්පවතින සහ රසවත් ආහාර" ගැන සිතති. නමුත් ඔබ පුදුමයට පත් විය හැක, චීන කෑම දී භාවිතා කරන ප්රධාන ආහාර පිසීමේ ක්රම තුනෙන් එකකි. නිසි ලෙස ආහාරයට ගන්නා ආහාර සහ වට්ටෝරු චීන ආහාර පිසීමේදී රසවත් හා රසය පිරී තිබේ.
මගේ පවුලේ අයගේ ප්රියතම බඩේ ආහාර වට්ටෝරු එකක් වන්නේ ෆෙන් ජෙන් රෝ (කුකුළු පැටවු ඌරු බඩ බිම් සහල් කුඩු).
එය එහි රසයෙන් යුක්තය. මම මගේ ස්වාමිපුරුෂයාට කන්න කැමති කොයි මොහොතේද, අවම වශයෙන් 50% ක්ම ඔහු ෆෙන් ජෙන් රොව් කියනු ඇත.
මෙන්න ආහාර පිසීමේදී පිසූ ආහාර වට්ටෝරු එකතුවකි. ආහාර කපන, රයිස් කුකර් හෝ උණුවතුරකැටියකින් කෑම කන්න පුළුවන්.
රස ආහාර සහ ඩිම් සුමුද්රෝස්:
පර්ල් ෆොස්බෝල් යනු සම්භාව්ය චීන භෝජන සංග්රහයක් සහ පක්ෂ කෑම වේ.
එව්ලන් චාවෝ සිට මෙම වට්ටෝරුව තුළ නැවුම් ජලය පිරී ඇති විට මස්කූළු කුකුල් මස්වල රසය වතුරෙන් පිරී යයි.
චාර් සුවෝ බාඕ (චීන ඌරු මස් ඌරු බනිස්)
මෙම රසවත් චීන පිසින ලද ඌරු මස් බනිස් ඉතාම ජනප්රිය කෑමක්.
චීන වියළි shiitake හතු, තැම්බූ චිකන් ආහාරයක් බවට පත් කිරීම සඳහා මිහිරි රසයක් එකතු කරයි. පවුලේ ආහාර වේල සඳහා හොඳ තේරීමක්.
හුවාන් හෝ ෆ්ලෝරර් රෝල්ස් චීනයේ වැඩි ප්රදේශ වල ඇති බනිස් වල බොහෝ ජනප්රිය වෙනස්කම් වේ.
සියුම් චීන මලක් ලෙස හැඩගැසුණු මෙම බනිස් කුකුළා දැමිය හැකි අතර පසුව ඔබේ ප්රියතම චීන කෑමවලින් එකකි. එහෙම නැත්නම් උදේ පාන්දර උදේ කෑම බීම නෙලාගන්න පුළුවන්.
හාර් ගව් ඉස්සන් ඩම්ප්ලිං (蝦 餃)
හාර් ගව් යනු චීන අග්ගුමාහි සේවය කරන විනිවිද පෙනෙන මාළුවන් සමඟ රසවත් ඉස්සන්ගේ ඩම්ප්ලිං.
හාර් ගව් සෑදීමේ ප්රධානතම ඖෂධය ඇනූ හැසිරවීමයි. ඉතා ඇලෙන සුළු වන අතර පහසුවෙන් කැඩී යා හැක. එළවළු තෙල් සමඟ වැඩ බිම් සහ උපකරණ ආලේප කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
ලෝ මයි ගයි (ලෝටස් කොළ රැළි: 珍 සදග)
මෙම ජනපි්රය ටොන් එකතුවක් සාදන ලද බත්, ලූනු සහල්, චීන සොසේජස් හා අනෙකුත් එළවළු වලින් පුරවා ඇත.
පොතික්කාරයන්
මෙම රසවත් ඩම්ප්ලිං එක් පැත්තකින් ආහාරයට ගිලී ඇති අතර අනෙක් පැත්තෙන් තැම්බූ වේ.
ඌරු මස් හා ඉස්සන් සමඟ ෂු මයි ඩම්ප්ලිං
ඌරු මස් හා ඉස්සන් පිරවූ රසවත් ෂු මයි ඩම්ප්ලිං.
මුහුදු කෑම ඇඹරුම්කරුවන්ට රසවත් හා අව්යාජ ඉස්සන් හා කැළලූ ෂුමයි!
Char Siu Buns හි භාවිතා කරන ලද බනිස් බනිස් සෑදීම සඳහා මූලික හා සරල වට්ටෝරුවකි.
මාළු සමග ටෝෆු දඩයම් කරන ලදී
මාළු සමග ටෝෆු මාළු සඳහා වූ මෙම වට්ටෝරුව, Cheef Teresa Lin, චිත්රපටයේ "Eat Drink Drink Woman" නමැති චිත්රපටයේ නිර්මාතෘවරයා ලෙස ප්රසිද්ධියට පත් වේ.
ප්රධාන ආහාරය සහ අතුරු කෑම:
රසවත් කෑමෙන් රසය. මෙය සම්භාව්ය චීන කෑමක්.
ආසියානු විලවුන් මාළු (වීඩියෝ)
ආසියානු පෙයාර්ස් සමඟ මී පැණි හැම්
මෙම මිහිරි හා ලුණු රස කෑමක් චීනයේ නිරිතදිග ජනප්රියයි.
ආසියානු ඇඳුම් ඇඳීමෙන් බඩවැල් සහිත වම්බටු
ආසියානු / චීන වෙළඳපොළවල්වල ඇති ප්රධාන රතු සහල් ප්රභේදයක් වන ප්රධාන අමුද්රව්යය වේ.
මෙම ජනප්රිය ආහාරයේ දී ලෙමන් හි සුවඳ සීනි සමතුලිත සීනි සමතුලනය කරයි.
කුකුළු මස් කේක්
මෙම කේක් ගෙඩිය කේක් හෝ සහල් සමඟ ඉතා හොඳයි. චීන / ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ කෑන් හෝ භාජනයකින් ලබාගත් සලාද කොළ.
කූරු කූඩයක් සමග වට්ටක්කා ඌරු මස්
කුක් පොත කර්තෘ ස්ටෙෆන් වොන්ග් මෙසේ ලියයි: කස්ටඩ් වෙනුවට චීනය "මේට් කේක්" ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ ඉවුම් පිහුම් සහල් සඳහා ශක්තිය යොදවයි.
මුහුදු ආහාර වට්ටෝරුව සමඟ විදින ඊගල්
මුහුදු ආහාර වට්ටෝරුව සහිත මෙම තැම්බූ බිත්තර සකස් කිරීම සඳහා ඉතා ඉක්මන් සහ පහසු ආහාරයක් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් තායිවාන් කුටුම්භවල සකස් කර ඇත. මම තරුණ වියේදී මගේ ප්රියතම ආහාර වලින් එකකි.
කළු බෝංචි සෝස් සමග ෆාදර් ට්රෝට් සමඟ
චීන පැසවීමෙන් යුත් කළු බෝංචි සමග සාදන ලද රත් වූ සෝස් අතර මෙම සරල කෑමෙන් බඩේ මත්ස්ය රසය වැඩි වේ.
සේවය කරන විට බීමත් මාළුවලට ඉතිරිව ඇති සෝස් නැමති බවට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුව පහසුවෙන් දෙගුණ කළ හැකිය.
නිර්මාංශ ගෝවා රෝල්ස්
මෙම වට්ටෝරුව ආහාරයට ගැනීමෙන් බෙරි වෙනුවට හිසකෙස්, බෙහෙත් වට්ටෝරු සෝස්, හා ආසියානු / චීන සුපිරි වෙළඳසැලක ලබා ගත හැකිය.
අතුරුපස හා උත්සව වට්ටෝරු:
පොල් කිරි, ක්රීම් සහ කුරුඳු, තැම්බූ කෙසෙල් සඳහා සහල් කුට්ටියකි. අඹ හා ස්ටාර් වැනි වෙනත් ආසියානු පල එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.
චීන රේන් කේක් යනු අඳුරු පැහැයෙන් යුත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකක් වන අතර එය චීන අලුත් අවුරුදු ආහාරය විය යුතුය.
චීන අළුත් අවුරුද්දෙන් සැරසුණු පළතුරු කේක්
මෙම අලුත් අවුරුදු ආහාරය සාම්ප්රදායිකව චීනයේ මුළුතැන්ගෙයි දෙවියන් වෙත පෝෂණය කරනු ලබන අතර, ඔහු නැවත ස්වර්ගයට ගිය පසු පසුගිය වසර පුරාම පවුලේ හැසිරීම පිළිබඳ සතුටුදායක වාර්තාවක් ලබා දෙනු ඇත.
චීන හා තායිවාන ආහාර පිසීමේ දී වඩාත් ජනප්රිය චීන නව අවුරුදු අතුරුපසක් නම් Nian gao වේ. වඩාත් ජනප්රිය Nian ගියෝ දෙක රතු බෝන් මිහිරි නියාං ගියෝ සහ දුඹුරු සීනි නියාං ගියෝ වේ.