ග්රිල් සඳහා දකුණු ඇමෙරිකානු වට්ටෝරු

දකුණු අමෙරිකාවේදී, සති අන්තයේ එකට එකට එකතු වීමට හා මස් කන්න - එය ගොඩක්! සමරන කැටයම් කිරීම , ආසාසයක් ලෙස හැඳින්වෙන, විවේක සුවඳ විලවුන් සඳහා සත්කාරකත්වය උසුලයි . ආර්ජන්ටිනාව සහ උරුගුවේ වැනි ගව ගොවිතැන් රටින් ගෙන්වා ඇති මස් වර්ග විවිධාකාරයෙන් කප්පාදු වීමේ සම්ප්රදායේ සම්ප්රදාය දකුණු ඇමරිකාව පුරා ව්යාප්ත වී තිබේ.

හුදෙක් මස්කූළු මස් සාමාන්යයෙන් ප්රධාන ප්රදර්ශනය වන අතර, ග්රිල් මත හොඳින් ආහාර පිසීමට ඇති බොහෝ දේවල් තිබේ. දකුනු ඇමරිකානුවන් අත්හදා බැලීමට කැමතියි. සුප්රසිද්ධ කොලොම්බියානු ඩොම්ලොමල් ට්රෙපෝ (එවකට ලුණු හා රෙදි වලින් ඝන තට්ටුවක් මත රඳවා ඇති මුළු ගවමස් ෆිල්ටා සහ ගල් අඟුරු තුල පිසින ලද). පැටගෝරියානු පෙඩිකරු ෆ්රැන්සිස් මෝල්මන්ගේ ගවේශකය සෙවන් පෝස් (Fire Fiery) නමැති ගුප්තකේටර් තුළ , ගින්නක් මත පිසීමේදී වෙනස් ක්රම 7 ක් විස්තර කරයි. දකුණු අමෙරිකානුවන් මෙම ඉපැරණි ආකාරයේ ආහාර පිසීමේ උද්යෝගය ඇත්තෙන්ම මහත් ආශාවකින් සිටිති. ඔවුන් ලෝකයේ සෙසු රටවල් සමග බෙදා ගැනීමට සතුටු වන දෙයක්.

• 04 දින 01

  ග්රිල් කළ මස්

  විවිධාකාරයෙන් ග්රීෂ්ම ආහාර සහිත සති අන්තයේ ආහාර සඳහා එකට එක්රැස් කිරීම දකුණු ඇමරිකාව පුරා වැදගත් සම්ප්රදායයකි. ආජන්ටිනන් ප්ලාන්ක් ස්ටීක් සමග ග්රිල් මත රඳවනය මත කූරු පෙති ආහාර පිසීමෙන් ලූනු හා සුවඳැති මිරිස් බඳුනක රස බැලීමකින් යුක්තයි. එසේ නැතහොත් මල්ම්බු (Stuffed Flank Steak) මවුබිම (Stuffed Flank Steak ) යන වර්ණයෙන් යුත් එළවළුවයි. බීෆ් ඇටිකිකොස් - ඇටිකෝකොස් ඩි රෙස් යනු දකුණු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වීදි ආහාර වේ. එහෙත් මෙම වට්ටෝරුව මස් හා කුකුල් මස් රසවත් ය. ටිරා ද අසෝඩෝ - ආජන්ටිනියානු ආකාරයේ ග්රිල්ඩ් බීෆ් රබර් අස්ථි මත හරස්කඩ කපා ඇත. ඒ නිසා සෑම කෑල්ලක්ම වඩා මස් හා අඩු අස්ථි ඇත. මෙම ග්රිල් පැකට්ටුවෙහි දිගු, මන්දගාමී පිසීමේ සිටම ප්රයෝජනවත් වන අතර, මෙම ග්රිල්ඩ් ඌරුමස් රබර් - Costillas de Cerdo a la Parilla marinade සහ glaze ගැඹුරු රසය මත ගනී.

  
  Marinated Grilled Flank Steak
  අන්නාසි හා බේකන් සමඟ කුකුල් මස්
  ග්රිල් කරන ලද සුමින් දෙහි ගෙඩි චිකන් - පෝලෝ ඇල්ලා ප්ලැන්චා
  බ්රසීලියානු BBQ ගැන සියල්ලම
  සම්ප්රදායික චුරැස්කෝ
  

• 02 සිට 04 දක්වා

  පැති අයිසස්

  රසවත් හා රසවත් අතුරු කෑමක් තොරව බාබකියු කිරීම සම්පූර්ණ නැත. තාලලා අ ලා ලා Parilla - ග්රිල්ඩ් නැවුම් ඉරිඟු තලලාස් , මාස් පිරවූ ඉරිඟු ලෙල්ලු සහ ඉරිඟු, තක්කාලි, හරිත ළූණු සහ චීස් මිශ්රණය. චිචිචුරි අර්තාපල් සලාද ඉතිරිව ඇති චිචිචුර්රි සෝස් භාවිතා කිරීමට කදිම ක්රමයකි. ඔබේ සාමාන්ය අර්තාපල් සලාද නොවේ එන්සලාදා රුසා - "රුසියානු" අර්තාපල් සලාදයක් ඇට, කැරට් හා ඩිල් අච්චාරු, සහ පැපො a la Huancinina අර්තාපල් සලාද චීස් අජිලි ගිල ගම්මිරිස් සෝස් ආවරණය කර ඇති සිසිල් තම්බා ලද අර්තාපල්. ෆෙෂෝ කෝන් සහ කූසෝ ෆ්රෙස්කෝ සලාදයක් වැනි නිර්මාංශ කැස්හැටයක් මෙන් මෙම මාළු ආහාරයේ රසයන් අනුකරණය කරයි. සාම්ප්රදායික මුහුදු ආහාර වෙනුවට මොරාර්සිලාවල අඩංගු වේ.

  පැෂන් සලාද පාත්ති සලාද හදුන්වා දීම
  බ්රසීලියානු ෆාරෆා
  Marinated Zucchini - අබ්ර්රිනෝ මරිනාඩා
  කෝබ් මත ග්රිල් කළ ඉරිඟු
  නැවුම් ලිමා බීන් සලාද - එන්සලාදා ඩි පැල්ලරස්

• 04 සිට 03 දක්වා

  ග්රිල් කරන ලද මස් සඳහා සෝස් සහ කෝෂ

  දකුණු අමෙරිකන් ග්රිල් කිරීම පිළිබඳ හොඳම කොටස සමහර විට ග්රිල් කළ මස් සමඟ සේවය කරන සෝස් වර්ගයකි. Garlicky chimichurri සෝස් කට්ටලය සමඟ විශිෂ්ටයි. මැංගෝ සෝස් ගාන ලද කුකුළු මස් හෝ මාළු රසවත් රසයි. සුවඳැති මාළු ලූණු, හුණු සහ අජි ගම්මිරිස්වලින් සාදන ලද පේරූවේ සල්සා ක්රිසොලා සෑම දෙයක්ම රසවත්ය. Aji amarillo chili ගම්මිරිස් සමග සාදන ලද, පේරීය හුවාකාටයි සල්සා - අජි ඩි හුවාකාටයි වර්ණ දීප්තිමත් කහ පැහැයෙනුයි. ස්පයිසි රොචෝටෝ ගම්මිරිස් සෝස් - ක්රමා ඩි රොකෝටෝ රසවත් රොකොටෝ ගම්මිරිස් සමග මෙයොනීස් සහ හුණු ඒකාබද්ධ කරයි.

  ගුවාසාකාකා - වෙනිසියුලානු ගුහාමෝල්
  අජි අමරිලෝ සෝස්
  නැවුම් ඉරිඟු, ඊඩාමේම් සහ අලිගැටපේර සල්සා

• 04 සිට 04 දක්වා

  ගිම්හාන අතුරුපස

  නිවර්තන පලතුරු, සිසිල් මූස් හෝ සිසිල් ටෙස් ලෙෂේ කේක් ගිම්හාන ආහාර වේලක් සඳහා වන හොඳම නිමාවකි. මෙම කඩිනම් සහ පහසු Tres Leches පහසු සහ වේගවත් කිරීම සඳහා කේක් මිශ්රණය භාවිතා කරයි. Passionfruit Mousse හුදෙක් parfait කණ්නාඩි හෝ කේක් සමග layered. වෘත්තීය පෙනුමැති අතුරුපසක් සඳහා මැන්ගෝ මූස් කේක් උත්සාහ කරන්න. Mango Passionfruit Pie ප්රධාන හුණු පයිට් වලට සමානයි, නමුත් අඹ පැසිෆිල්ට් ගෙඩි පිරවීම.

  පිහිනන පැෂන්ෆෲට් ලයිම් කුට්ටි
  නිවර්තන පලතුරු Shortcake
  ලා ටසනා - ට්රොෆිකල් වෙනිසියුලානු පළතුරු බීම